- Homenoun_news_2499927
- Reacties
- GespotGroup Copy 3
- LaatsteShape
- Flash
- Video
- Podcasts
- belgie
- jeroen meus
- dagelijkse kost
- stoofvlees-friet
- klassieker
Welkom!
Fijn dat je een artikel op Foodlog komt lezen. We schreven het helemaal gratis en voor niets voor je. Wil je dat wij kunnen blijven bestaan? Steun ons dan en word betalend lid. Dat kost je maar €7,- per maand. Dan lees je alle content van Foodlog onbeperkt en advertentievrij en krijg je ook nog eens voorrang bij Foodlog-events.
Word lid!
14 feb 2015, 14:01Redactie Foodlog
4
Bron
van dit artikel
De StandaardLees ook
- 16 Jeroen Meus moet nepvlees in zijn stoofpot stoppen 24 feb 2015
- 1 Belgisch kooksucces in Nederland volledig onbekend 7 apr 2014
- 0 Zachte winter ontwricht groentenseizoenen 20 jan 2014
- 0 Jeroen Meus kookt Belgen de feestdagen door 10 dec 2013
- 0 Belgische wijnboeren boos op Meus 31 okt 2013
- 0 ‘Verkoudheid? Blijf thuis van je werk’ 28 okt 2013
- 0 Jeroen Meus steekt de grens over - met verklarende woordenlijst 23 sep 2013
- 0 Groenten goedkoper door vakantie en mooi weer 14 aug 2013
- 0 Chinese maaltijden in België voedselveilig 22 mei 2013
- 1 Supermarkten kijken naar TV-kok Jeroen Meus en kopen dan pas in 5 apr 2012
Het kookprogramma van de Vlaamse kok Jeroen Meus, Dagelijkse Kost, nadert zijn 1000-ste uitzending. Reden voor de programmamakers de kijkers te vragen wat voor hen dé Vlaamse Klassieker is. Ruim 14.300 kijkers stemden daarbij op stoofvlees-friet. De tweede plaats ging naar witloof met hesp (Vlaams voor ham) in de oven (7.500 stemmen) en steak-friet met bearnaisesaus eindigde op de derde plaats (6.500 stemmen).
1 maart Nationale Stoofvlees-frietdag
Ter gelegenheid van de door hem uitgeroepen Nationale stoofvlees-frietdag op zondag 1 maart, gaat Jeroen Meus op 28 februari zijn versie van de koploper bereiden. Op 1 maart gaat Jeroen Meus in een speciale aflevering (de 1001-ste) 'niet alleen langs bij mensen die zelf het gerecht klaarmaken, maar blikt hij terug op vijf jaar dagelijkse kost', schrijft De Standaard.
Voor de volledigheid: de top tien van ‘Dé Vlaamse Klassieker’:
1. Stoofvlees-friet
2. Witloof met hesp in de oven
3. Steak-friet met sla en bearnaisesaus
4. Vol-au-vent
5. Balletjes met krieken & balletjes in tomatensaus
6. Asperges op z’n Vlaams
7. Konijn met pruimen
8. Kalfstong in madeirasaus
9. Zeetong ‘à la meunière’
10. Steak tartaar
Hoe zou het Nederlandse klassiekerlijstje er uit zien? We wagen een poging: 1. boerenkool met worst, 2. zuurkoolstamp, 3. nasi goreng.
Fotocredits: still, Dagelijkse Kost
Dit artikel afdrukken
Reageer
Nog 3
Je hebt 0 van de 3 kado-artikelen gelezen.
Op 4 juli krijg je nieuwe kado-artikelen.
Als betalend lid lees je zoveel artikelen als je wilt, én je steunt Foodlog
Word betalend lid
Doorlezen
Ben je al lid? Log dan in.
Lees ook
- 16 Jeroen Meus moet nepvlees in zijn stoofpot stoppen 24 feb 2015
- 1 Belgisch kooksucces in Nederland volledig onbekend 7 apr 2014
- 0 Zachte winter ontwricht groentenseizoenen 20 jan 2014
- 0 Jeroen Meus kookt Belgen de feestdagen door 10 dec 2013
- 0 Belgische wijnboeren boos op Meus 31 okt 2013
- 0 ‘Verkoudheid? Blijf thuis van je werk’ 28 okt 2013
- 0 Jeroen Meus steekt de grens over - met verklarende woordenlijst 23 sep 2013
- 0 Groenten goedkoper door vakantie en mooi weer 14 aug 2013
- 0 Chinese maaltijden in België voedselveilig 22 mei 2013
- 1 Supermarkten kijken naar TV-kok Jeroen Meus en kopen dan pas in 5 apr 2012
Nieuws
brief
Ontvang dagelijks of wekelijks het Nieuws binnen de wereld van Foodlog
populair
vandaag
flash
populairvandaagflash
+
148
Stikstofminister Van der Wal maakt circus van nadagen
+
6
Is alcoholvrij bier een dikmaker?
+
22
Opinie Boeren moeten uit de crisisstand om voedselproductie bestand te maken tegen weersextremen
0
Flash Amerikaanse rivierkreeft niet voedselveilig
0
Foodlog Live 2024 - een impressie
5
Wat gebeurt er met grond als die te duur wordt voor boeren?
0
Gespot Flitsbezorging werkt in India wel
9
Podcast Regeneratieve landbouw wil natuur herstellen
1
Lidl pakt samen met WWF klimaatverandering aan
0
Amerikaanse rivierkreeft niet voedselveilig
0
Bijna 1,8 miljard volwassenen bewegen te weinig
5
Rummenie begint van ‘scratch’ met natuur, rechter geeft MOB gelijk
4 reacties
Oudste eerstNieuwste eerst
Ron van Bedaf Anders
- #4
- 16 feb '15
- 12:11
Dat recept van zoervleisch moest ik natuurlijk even downloaden. Helaas werkt de link van Florine Boucher niet.
Deze link doet het: http://www.cafesjiek.nl/pdf/NL/Cafesjiek_recept_zuurvlees.pdf
Florine Boucher Culinair schrijfster
- #3
- 16 feb '15
- 8:25
Niets mis met paardenvlees! Het is wat zoeter van smaak en dan komt de toevoeging van de marinade van half om half azijn en water aan het stoofgerecht goed van pas. Het om zijn streekgerechten geliefde Café Sjiek in Maastricht heeft het recept voor zoervleis zelfs op internet gezet. www.cafesjiek.nl/pdf.zuurvlees. Zorg voor goede wijnazijn; gebruik vooral geen Balsamico. Het probleem is tegenwoordig dat de paardenslagerij vrijwel uit zicht is geraakt. Louman in Amsterdam, Schell in Rotterdam en Luc van der Maaten in Schiedam hebben het smaakrijke en malse paardenvlees gelukkig nog in huis.
Jora Steennis Humane gezondheid
- #2
- 14 feb '15
- 23:34
Nederlands populairste klassiekers? Boerenkool met worst op 1. dat zou goed kunnen, maar zuurkoolstamp daarna dat denk ik niet. Dat is een specifieke smaak die niet iedereen lekker vindt. Op nummer 2. dan de hutspot? Nasi goreng misschien inderdaad op 3. Kan hier een stemsysteem op de website komen, dan kan het meteen worden onderzocht ;)
Wouter Klootwijk Journalist
- #1
- 14 feb '15
- 15:25
Klassiek klassiek is stoverij van paard.
Ook het Nederlands Limburgse zuurvlees is klassiek van paard.
Stoofvlees naar Vlaams recept is te koop in blik, in het Nederlandse Brabant te vinden in snackbars. Pikant: als er runderstoofvlees op het etiket staat is het koei natuurlijk, maar paard staat er niet groot op. Meldt het etiket alleen stoofvlees, dan is het paard.
Het klassieke Nederlandse topeten is elleboogmacaroni met blokjes boterhamworst en geraspte kaas.
Ik vind een reactie niet ok
Help de schrijver de juiste toon te vinden waarop je naar hem of haar wilt luisteren.
Klik op de naam van de schrijver en gebruik het "Stuur een mail" veld op zijn of haar profiel om je bericht te versturen.
sluit
Reageer
Log in om te reageren en duimen uit te delen. Nog geen account? Meld je nu aan!
Lees alles over reageren in de gespreksregels.
